昨晚7点30分，央视财经频道《是真的吗》栏目对一些生活传言，通过实验进行验证。看看他们这期和往期的实验结果，与我们平常的认识相同吗？

鸡能游泳吗？

　　这个有趣的问题来自于一篇网络报道：南京六合区马鞍镇一家名叫佳丰的养鸡场里的鸡和鸭子一样，会游泳。报道中还配发了几只母鸡在水塘里嬉戏的图片。一时间，网友们大呼惊奇。那么，鸡到底会不会游泳呢？

　　记者前往南京六合区佳丰养鸡场一探究竟。场长毛长勇表示：“我们这个鸡场有5000多只鸡，应该都会游泳。”为了证明给记者看，他在鸡群里随便抓了几只鸡放入水塘。这几只鸡不仅不怕水，看起来还很享受在水里的感觉，看看这熟练的样子，游起来甚至跟鸭和鹅都没有什么区别。

　　【结论】北京农学院动物科学技术学院副教授何欣表示，鸡的爪子是分开的，算陆禽；而鸭和鹅带蹼，属于水禽。原则上说，所有动物本身都具有一定的学习和模仿能力。鸡之所以在有些地方，尤其是南方地方鸡群能下去游泳，主要原因在于温度，就是到了夏季高温季节。它为了防暑降温，避免出现高温不适状态，那么它愿意下水，但是时间不会很长。

千滚水有毒？

　　千滚水，指经过反复烧开多次的水。一直以来，网络上有这样的说法，在千滚水中，含有致毒物质亚硝酸盐，人饮用后会导致中毒。

　　记者来到中国疾控中心环境所寻找答案，我国生活饮用水卫生标准中对于亚硝酸盐的规定中为不高于1毫克/升。首先，记者检测了自来水中的亚硝酸盐的含量：0.007毫克/升，只有国家标准的1/143。

　　实验人员把水烧开，亚硝酸盐含量为0.021毫克/升。比自来水中含量要高出3倍。是国家标准限值的1/48。水烧开到5次，10次，20次时，亚硝酸盐分别为0.028毫克/升，0.03毫克/升，0.038毫克/升。呈现一个缓慢上升的趋势。

　　【结论】加热过程中，自来水处于一个缺氧和高温的环境下，有利于硝酸盐向亚硝酸盐的化学反应进行。因此导致的是亚硝酸盐含量缓慢上升。但，这个值远低于生活饮用水相关标准限值1毫克/升。在日常生活中，我们一般不会把水烧开到200次，所以说千滚水有毒，这个说法是假的。